Těstoviny ostatní
Složení: čočková mouka 50%, cizrnová mouka 50%
Kuskus je jednou ze základních potravin severoafrické kuchyně. Jedná se o spařenou a do kuliček tvarovanou krupici z čočky a cirzny. Kuskus se při přípravě nevaří, ale zalévá vroucí vodou. Kuskus zaujímá pozici velmi všestranného pokrmu. Lze ho použít ve slané i v sladké podobě. Je hlavní složkou nebo přílohou mnoha jídel ze zeleniny jako například z rajčat, mrkve, dýně, cukety, zelí a většinou i masa, ať už drůbežího, hovězího, jehněčího nebo také ryby. Studený kuskus se podává hlavně jako salát. Kuskus čočkovo-cirznový je bezlepkový protože jeho základní surovinou je čočka a cizrna.
Skladování: skladujte v suchu a chladu, chraňte před přímým slunečním zářením.
Alergeny: Může obsahovat stopy sóji a skořápkových plodů.
